Hi apa kabar? Semoga sentiasa dalam keadaan sihat ya. Harini kami nak kongsikan resepi murtabak nangka yang sedap dan senang je nak buat.
Resepi ini sesuai untuk snack masa bersantai atau berbuka puasa. Jom kita mulakan.
Bahan-bahan
Bahan kulit:
- 1 biji telur
- 2 cawan tepung gandum
- 1sb susu pekat 1/2sk garam
- 3/4 cawan air
- 1/2 cawan minyak masak
Bahan inti:
- 1 mangkuk nangka (hiris/di dadu)
- 1/2 cawan gula (ikut citarasa)
Cara-cara:
- Satukan semua bahan kecuali air dan minyak masak. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil gaul. Uli menjadi doh yang lembut dan tidak melekat ditangan.
- Bahagikan kepada doh-doh kecil.
- Bulat-bulatkan. Susun ke dalam bekas. Tuangkan minyak masak. Rehatkan doh
- selama 30 minit. Untuk inti, campurkan nangka dan gula. Masak sekejap hingga gula larut.
- Ambil satu doh murtabak, tekan di atas permukaan rata dan licin (kami guna talam) hingga nipis. Regangkan dan tarik tepi-tepi doh menjadi lebih nipis dan berbentuk membulat.
- Letakkan inti. Lipat doh menjadi segiempat. Masak dengan api perlahan sehingga keperangan di kedua-dua bahagian murtabak.
- Ulang lagi langkah yang sama sehingga selesai. Potong murtabak kepada saiz yang diingini.
- Siap untuk dihidang.