Hai assalamu’alaikum.. Harini saya nak kongsikan resepi bubur asyura tepung yang sedap dan senang je nak buat.
Bahan-bahan
- 2 cawan tepung beras
- 3 cawan santan pekat
- 1sk garam
- 3 cawan santan cair 1 cawan gula merah
- 1 cawan air
- 3/4 cawan gula pasir (suka manis tambah) 1/4 cawan kacang hijau, kacang tanah,
- kacang dal, kacang merah (rendam 3 jam)
- 1 mangkuk keledek (di dadu)
- 1 tin jagung
- 3 helai daun pandan
Cara-cara
- Rebus kacang hijau, kacang tanah, kacang dal dan kacang merah hingga lembut. Toskan.
- Rebus ubi keledek hingga empuk, toskan airnya.
- Masak gula merah bersama air hingga larut, tapiskan.
- Kisar tepung beras bersama santan cair dan tap kan ke dalam kuali/periuk besar.
- Tambahkan semua bahan lain. Kacau hingga masak dan tidak melekat di kuali/periuk dengan api perlahan.
- Sendukkan bubur ke dalam loyang dan sejukkan.
- Sedia untuk dihidang.
Senang je nak buat kan? Selamat mencuba!